La via del Papa

: Visite: 466

Bella escursione in bici nell'incantevole conca del Monscera, a 2000 metri di altitudine, proprio di fronte alle maestose cime svizzere, lungo la via percorsa da Papa Gregorio X di ritorno dal Concilio di Avignone del 1275, costretto a trovare un’alternativa alle gole di Gondo sommerse dalla neve.

Al Monscera inalpano ogni estate i giovanissimi allevatori Jodi Maccagno e Margherita Chiolini, per produrre l’omonimo rinomato grasso d’alpe.

Per informazioni e prenotazioni (con messaggio WhatsApp):

‘Pasta rustia’ con pancetta ossolana, patate e formaggio stagionato dei nostri pastori bognanchesi.
Alternativa vegetariana: pasta al pomodoro con olio extra vergine di oliva ed erbe aromatiche di stagione.
Cheesecake salata con ricotta fresca degli alpeggi dell'alta Val Bognanco con pomodorini confit e noci.
Dolce a sorpresa!